Bahia Business (by Vitor Nunes): BAHIA BUSINESS INDICA // Mariposa Yog

Salvador tem as suas fases. As tortas foram a grande novidade de 2008. As Temakerias invadiram a cidade em 2009. E, sem dúvidas, o verão 2010/2011 será dominado pelo Frozen Yogurt, ou como todos já conhecem, o delicioso e saudável Yog. Essa nova mania nada mais é do que um Iogurte no formato de sorvete. A diferença é que ele tem 0% de gordura, e pouquíssimo açúcar. Ou seja, gostoso e saudável.

E para quem está em Salvador, ou pretende visitar a cidade em breve, não tenha dúvidas: Yog bom é Mariposa Yog. Mariposa já é um nome bastante conhecido na cidade por seus crepes e saladas deliciosos. A empresa faz parte de uma holding de investimento baiana chamada Grupo Conceito, onde também fazem parte o restaurante Jóia, franquias da Loja Mandi, etc. Em 2009 o grupo resolveu expandir a atuação e aproveitar a onda saudável que o mundo vinha abraçando.

O Frozen Yogurt, que é mania há anos nos Estados Unidos, foi o produto selecionado para essa expansão, aproveitando a marca Mariposa que é sinônimo de qualidade e saúde. Nasceu assim o Mariposa Yog, com um primeiro quiosque conceito no Shopping Salvador.

Com o sucesso imediato o grupo desenvolveu rapidamente o projeto de franquias. Conectados e antenados, os sócios Dhenid Albano, Paula Nobre e Orlando Carvalho apostaram na ideia e trouxeram pro Shopping Barra a sua primeira franquia. Resultado? Sucesso imediato! E como esse blog adora cases de sucesso, fomos logo lá descobrir o que esse Mariposa Yog tem de tão especial.

Em primeiro lugar o quiosque é lindo. Com projeto da renomada arquiteta baiana Joana Requião, o resultado é um espaço que valoriza a apresentação do produto, além de ser bastante user friendly, facilitando a escolha de sabores para os clientes.

Como Yog tem a base do Iogurte em forma de sorvete, e em seguida selecionam-se os diferentes toppings (recheios ou coberturas), o blog ficou curioso com o sabor desse “sorvete”. E realmente é muito gostoso. Doce no ponto. Azedo no ponto. Olhe que as referências são muitas, desde o famoso TCBY à rede Yogoberry. Sem dúvidas, o mix usado para a base do Yog é imbatível. E secreta também.

Bahia Business resolveu então selecionar dois sabores que serão hit nesse verão. Escolhemos o tema Romantismo para a primeira opção, e uma versão mais saudável, com o tema Summer Light! Vamos a elas:

Nessa primeira opção, esquecemos um pouco as calorias e focamos mais no pecado da Gula. A base é o delicioso Frozen Yogurt, com morangos e calda de chocolate. Uma combinação irresistível que vai agradar à gregos e baianos.

Uma opção mais light, e não menos saborosa, foi a mesma base de Frozen Yogurt, com toppings de abacaxi e calda de frutas vermelhas. Light, refrescante e com a cara do verão baiano.